Em contínua evolução na missão de profissionalizar o mercado, a FIPAN anuncia um campeonato INÉDITO de Panificação, com um júri composto pelos melhores profissionais do Brasil seguindo regras internacionais da competição.
O campeonato teve o apoio de uma das mais respeitadas associações de panificação no mundo, a Ambassadeurs du Pain, cediada na França, que irá organizar a grande final mundial em 2023.
O vencedor terá a chance de competir em 2023 na grande final, e ainda será treinado por uma equipe no próprio Centro Técnico da PURATOS em São Paulo; Aproveitando sua ida ao campeonato, terá 1 semana de experiência na Europa conhecendo a matriz da PURATOS e a famosa biblioteca de Levain, coordenada pelo mestre Karl de Smedt.
Esperamos por sua torcida!
