A ARENA DO CONFEITEIRO é realizada todos os anos paralelamente à FIPAN e tem como principal objetivo a capacitação e o desenvolvimento de profissionais do setor de confeitaria. Aulas ao vivo com os melhores profissionais do setor explicando cada detalhe de suas técnicas e receitas campeãs! O espaço apresenta todas as tendências na elaboração de produtos com o foco no “Faça e venda”, oferecendo mais profissionalismo para empreendedores. Sem dúvida, esses são os pontos altos do evento, além é claro, os segredinhos dos grandes mestres da confeitaria, que se apresentam a um público em busca de conhecimento e network. Diariamente a arena é visitada por caravanas de todo o país.