Arena do Pao -

O MUNDO DA PANIFICAÇÃO NA FIPAN

Em contínua evolução na missão de profissionalizar o mercado, realizamos a segunda edição do campeonato NACIONAL de Panificação, que elegeu o melhor padeiro do Brasil. Uma competição intensa e cheia de emoções, seguindo regras internacionais.

GRANDE FINAL 2023

Após uma competição muito acirrada, tivemos enfim as colocações finais e o grande prêmio Trigo de ouro ao melhor padeiro do Brasil 2023.

RAMIRO MURILLO – SÃO PAULO

WAGNER SANTOS MONTEIRO – PERNAMBUCO

RAFAEL SANTANA DE SOUZA – PERNAMBUCO

TROFÉU TRIGO DE OURO

Pela primeira vez a FIPAN apresenta o Troféu “Trigo de Ouro”, um desenho exclusivo para homenagear os profissionais que participam do campeonato nacional de panificação.

Simbolizando trigo como o elemento principal a arte da panificação, trazemos junto os detalhes e brilho que os talentos nacionais demonstram em 4 dias de competição durante o evento. Inicia-se assim, uma nova busca para o padeiro brasileiro, a conquista de seu troféu “Trigo de Ouro”.

Faça parte desta nova Era de panificadores brasileiros em busca da evolução constante da arte e profissão da panificação nacional.

MELHOR PADEIRO DO BRASIL

Em 2023 o chef Ramiro Murillo foi o primeiro padeiro a conquistar o Trigo de Ouro, um troféu simbólico para o país que represente nossa paixão e dedicação ao setor da panificação.

É a sua chance de conquistar o título de melhor padeiro do Brasil, quem será o vencedor de próxima edição?

Aguarde inscrições em 2024.

A MAIOR COMPETIÇÃO DO BRASIL

Tivemos um júri composto por grandes profissionais do Brasil, e um regulamento extremamente rígido e de acordo com regras internacionais. Uma competição coordenada pelo chef Luiz Farias, melhor patisserie do mundo pela UIBC, que junto com os jurados, avaliaram os competidores que realizaram diversos produtos em várias categorias: Pão saudável, Brioche, Baguette, Croissants, entre outras delícias da panificação brasileira.

Foram 8 horas por dia, com 8 competidores disputando o título de melhor padeiro do Brasil. Os competidores tiveram ainda o auxílio da equipe SENAI para eventuais dúvidas e ajudas momentâneas. 4 dias de muita emoção e profissionalismo na Arena do Pão.

PREMIAÇÕES 2023

Foram 8 candidatos ao final do processo da seleção que competiram durante a maior feira de panificação da América Latina.

1º Lugar – Como prêmio, o vencedor participou da delegação IREKS para feira IBA, realizada em outubro na cidade de Munique – Alemanha, considerada a maior feira de Panificação do mundo! Também recebeu a honra do Troféu Trigo de Ouro e título de melhor padeiro do Brasil e 1 ano de Nutella 3kg para o negócio, e 1 ano de Nutella 650g para aproveitar com seus amigos e família!*

O segundo lugar ganhou um curso de 4 dias na renomada escola LAURENT SUAUDEAU pela GRADINA.

O terceiro lugar teve uma semana de curso com Luiz Farias pela IREKS.

Tivemos 4 semifinais espalhadas pelo Brasil, para escolher os competidores para a FIPAN 2023, um corpo de jurados diferente em cada uma das etapas para pontuar as produções de cada competidor.