Um evento onde os sabores antigos encontram a criatividade contemporânea – o NATURAL FERMENTATION SPACE

O projeto foi uma jornada de descoberta, onde os melhores panificadores mergulharam nas tradições culinárias de todo o mundo e ensinaram sobre os benefícios para a saúde e o sabor único da panificação artesanal, explicando como explorar ao máximo o Levain para seus negócios.

Foram apresentadas diferentes combinações de sabores únicos, processos de fermentação,  fundamentos do Levain, suas conexões com a saúde e técnicas avançadas para aprimorar seus próprios produtos fermentados, além do maquinário específico para sua produções.

Conhecemos tudo sobre os segredos da fermentação natural neste espaço único e tivemos uma experiência deliciosa e inspiradora.